キャベツと梅の和風スパゲッティ
デトックス
材料
- （2人分）
- スパゲッティ ・・・ 160g
- キャベツ ・・・ 200g
- 昆布茶 ・・・ 大さじ1/2
- 梅肉（軽くたたいておく） ・・・ 大さじ1
- 大葉 ・・・ 4〜5枚
作り方
- 塩とオリーブ油（分量外）を入れた熱湯でスパゲッティを茹で始める。
- キャベツはざく切りにし、1の茹で時間が残り2〜3分になったら加えて一緒に茹で上げる。
- 2に梅肉、昆布茶、手でちぎった大葉を加えて混ぜ合わせる。
- ○ポイント
・梅肉は、塩分によって量を加減して下さい。
・スパゲッティを茹でる際に入れるオリーブ油は、和えるときにくっつきにくくするためですので、少量（小さじ1）程度でOKです。
ビューティポイント
体内に老廃物が溜まると、肌あれ・むくみ・冷え性・便秘の原因となります。肌のターンオーバーを促すためにも、デトックスして健康・美肌を目指しましょう！ 普段から食物繊維やケルセチンなどデトックスによい栄養素を摂る、水分を充分にとる、よくかむ習慣をつけることも大切です。
キャベツ
老廃物や有害物質を体内から追い出すキレート物質であるビタミンCと食物繊維が含まれます。またキャベジンという「ビタミンU」が含まれるため、胃粘膜を保護し、胃腸を丈夫にしながら、デトックスをサポートする食材。ガン予防や美肌のためにも積極的に食べましょう♪
梅干
梅干しには、ビタミンC・クエン酸・リンゴ酸が含まれ、有害物質を排出する作用があり、デトックスをサポートします。
プロフィール
みるまゆ【レシピ担当】
一男一女の母。玄米菜食大好き♪ 無理せず楽しく、ゆるやかベジ生活を送っています。レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ】でも簡単ヘルシー料理＆スイーツを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
ファームマエストロクッキングマエストロ
土と緑のハジメの学校【ファームマエストロ協会】理事長
料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理はイタリアフィレンツェなどで学ぶ。美容には特にこだわり、自身の畑で無農薬野菜を作るなど、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。