たっぷりたまねぎのしょうが焼き丼
デトックス
材料
- （2人分）
- たまねぎ ・・・ 1個
- 豚薄切り肉 ・・・ 50g
- 油揚げ ・・・ 1枚
- キャベツ ・・・ 1枚
- 片栗粉 ・・・ 少々
- ごま油 ・・・ 少々
- 酒 ・・・ 大さじ1
- しょうゆ ・・・ 大さじ1
- しょうがのすりおろし ・・・ 大1かけ分
- ごはん ・・・ 適量
作り方
- たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
油揚げは油抜きをし、横半分に切ってから1cm幅に切る。
キャベツはせん切りにする。 - フライパンにごま油を熱し、豚肉をさっと焼いて取り出す。
続けてたまねぎと油揚げをさっと炒め、酒・しょうゆを加えたら
蓋をして6〜7分蒸し焼きにする。 - 豚肉を戻し入れ、しょうがのすりおろしを加えて炒め合わせる。
ごはんの上にキャベツを乗せ、その上に2を盛りつける。
ビューティポイント
体内に老廃物が溜まると、肌あれ・むくみ・冷え性・便秘の原因となります。肌のターンオーバーを促すためにも、デトックスして健康・美肌を目指しましょう！ 普段から食物繊維やケルセチンなどデトックスによい栄養素を摂る、水分を充分にとる、よくかむ習慣をつけることも大切です。
たまねぎ
たまねぎは食べ物の中で最も多くケルセチンを含んでいます。 ケルセチンはフラボノイドの一種で、体内に溜まった老廃物を排出するデトックス効果があり、体内の脂肪の排出をサポートしてくれます。また血行を良くして、血液をさらさらにする効果も♪
キャベツ
キャベツには食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整える作用があります。またイソチオシアネートというデトックス作用のある成分が含まれていて、体内をデトックスするには効果的な野菜です。
プロフィール
みるまゆ【レシピ担当】
一男一女の母。玄米菜食大好き♪ 無理せず楽しく、ゆるやかベジ生活を送っています。レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ】でも簡単ヘルシー料理＆スイーツを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
ファームマエストロクッキングマエストロ
土と緑のハジメの学校【ファームマエストロ協会】理事長
料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理はイタリアフィレンツェなどで学ぶ。美容には特にこだわり、自身の畑で無農薬野菜を作るなど、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。