きれいな目もと
きれいな目もとは女性の美しさをさらに輝かせてくれます。目の疲れ・かすみ・充血の予防にはいかなどに含まれるタウリン、角膜を健康にし目の疲れを回復するにはビタミンA、目もとの小じわ予防にはビタミンB群、目の水晶体を透明に保つためにはビタミンCを摂って、きれいな目もとに！
そらまめの豆乳ポタージュ
ビューティポイント
そらまめ
目の粘膜を正常に保ち、目もとの小じわ予防に効果的なビタミンB1・ビタミンB2、目の水晶体を透明に保つために役立つビタミンCが含まれます。ビタミンB2は、豆類の中でも特に豊富に含まれているため、きれいな目もと作りには積極的に食べたい食材です♪
豆乳
目もとの小じわ予防に効果的なビタミンB1・ビタミンB2を含みます。「若返りのビタミン」とも言われるビタミンEを含み、美肌効果も期待できます☆
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材料
| （1人分） | |
|---|---|
| そらまめ 80g（薄皮付） | 玉ネギ 1/4個（40g） |
| コンソメスープ 200ml（熱湯200ml＋顆粒コンソメの素小さじ1） | 豆乳（無調整） 大さじ2 |
| 塩・ブラックペッパー 各少々 | |
作り方
- そらまめは、サヤから取り出し熱湯で2分ほどゆで薄皮を取り除く。玉ネギは皮をむいて薄切りにする。
- 1を耐熱容器に入れ、塩少々をふりかけ耐熱ラップをして、電子レンジ（500W）で1分半ほど加熱する。
- ミキサーに2とコンソメスープを入れよく撹拌し、鍋に移し豆乳を加えながら温め、塩・ブラックペッパーで味を調える。
-
○ポイント
・豆乳を牛乳に代えるとまろやかな味わいになります。
・電子レンジで加熱する際、塩をふりかけると素材の味が引き立ちます。
・生のそらまめが手に入りにくい場合は、冷凍のそらまめを使っても。その場合、ゆで時間は袋の表示に従ってください。
プロフィール
Kae
【レシピ担当】
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社にて美容・料理関係の編集、記者を経験。現在はレシピブログや雑誌で活躍中のほか、自身のブログ【Kae's美容 レシピ】でも簡単美容レシピを紹介しています。著書に「ココロとカラダにやさしい今夜の飲みもの」（日東書院）など。
鈴木あさみ【監修】
フードマイスター
ベジフルビューティーアドバイザー
【日本フードマイスタースクール】理事長
出張シェフ、料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理は独学、食べ歩き、イタリアフィレンツェなどで学ぶ。アンチエイジングイタリアン＆ビューティーメニュー＆フルーツを専門にしており、インナービューティーレシピを日々研究中。美容には特にこだわり、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。