乾燥肌対策
肌がかさかさしがちな冬の「乾燥肌対策」には肌の粘膜を丈夫にして新陳代謝を高め、乾燥を防いでくれるビタミンC・β-カロテン・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンE・コラーゲンなどの栄養素を積極的に摂ることが効果的です♪
ねぎと手羽先のコラーゲン鍋
ビューティポイント
ねぎ
ねぎには、粘膜を丈夫にして、肌の新陳代謝を高め、乾燥を防いでくれるビタミンC・β-カロテン・ビタミンB群が含まれます。
辛み成分アリシンは、胃のもたれを防ぐ消化促進作用があります。
手羽先
手羽先に多く含まれるコラーゲンは肌の水分を保ち、弾力を維持するためには欠かせない成分です。体内で新しいコラーゲンを生成するときに必要なビタミンCと合わせて摂るとより効果的☆
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材料
| （2人分） | |
|---|---|
| 手羽先 4本 | ねぎ 1本 |
| 人参 1/2本 | しょうがの薄切り 5〜6枚 |
| 水 2カップ | 酒 大さじ1 |
| 塩 小さじ1/2 | |
作り方
- 手羽先は肉の厚い部分に包丁で切れ目を入れる。
ねぎは4cm長さのぶつ切り、人参は5mm厚さの半月切りにする。 - 全ての材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたらアクをとりながら15分ほど煮込む。
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○ポイント
・残ったスープに中華麺を入れても美味しいです♪
プロフィール
みるまゆ
【レシピ担当】
一男一女の母。玄米菜食大好き♪ 無理せず楽しく、ゆるやかベジ生活を送っています。レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ】でも簡単ヘルシー料理＆スイーツを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
フードマイスター
ベジフルビューティーアドバイザー
【日本フードマイスタースクール】理事長
出張シェフ、料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理は独学、食べ歩き、イタリアフィレンツェなどで学ぶ。アンチエイジングイタリアン＆ビューティーメニュー＆フルーツを専門にしており、インナービューティーレシピを日々研究中。美容には特にこだわり、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。