くすみ対策
ビタミンや鉄分等の栄養不足が原因で体内の血流が滞ると、くすみが発生することも。
肌のくすみ対策にはβカロテン、ビタミンC、鉄分などの栄養素を摂るのが効果的♪
レタスのリゾット
ビューティポイント
レタス
肌の皮膚を強く丈夫にするβカロテン、コラーゲン生成をサポートするビタミンＣ、鉄分などの栄養素を含みます。
トマト
肌を保護するβカロテンのほか、抗酸化作用のあるリコピン・ビタミンCを含むため、くすみ対策に効果的♪
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材料
| （2人分） | |
|---|---|
| 米 100ｇ | レタス 4〜5枚 |
| 玉ねぎのみじん切り 1/2個分 | にんにくのみじん切り 1かけ分 |
| トマトのざく切り 1/2個分 | オリーブ油 大さじ1/2 |
| 野菜スープ 2カップ | 塩 少々 |
| 荒挽き黒胡椒 お好みで | |
作り方
- 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
- しんなりしてきたら米を加えて透き通ってくるまで炒め、
トマトと野菜スープをひたひたになるくらいに入れる。 - 途中何度か混ぜながら、様子を見てスープがなくなってきたら足す。
これを繰り返しながら15分ほど煮る。 - 仕上げにレタスをちぎって加え、塩で味を調える。
お好みで黒胡椒を振っていただく。 -
○ポイント
・野菜スープは市販の野菜ブイヨンやコンソメを溶かしたものでもOK。
味を見て足りないようであれば、お好みで塩を加えて。
プロフィール
みるまゆ
【レシピ担当】
一男一女の母。玄米菜食大好き♪ 無理せず楽しく、ゆるやかベジ生活を送っています。レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ】でも簡単ヘルシー料理＆スイーツを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
フードマイスター
ベジフルビューティーアドバイザー
【日本フードマイスタースクール】理事長
出張シェフ、料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理は独学、食べ歩き、イタリアフィレンツェなどで学ぶ。アンチエイジングイタリアン＆ビューティーメニュー＆フルーツを専門にしており、インナービューティーレシピを日々研究中。美容には特にこだわり、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。