大人のニキビ対策
大人のニキビはビタミンB群不足によって生じた毛穴の詰まりによる皮脂の滞留と炎症が原因。つまり、大人のニキビを予防するには、毛穴の詰まりを解消し、過剰な皮脂分泌を抑制することが大切。そのために欠かせない栄養素は“成長のビタミン”といわれるビタミンB2と皮膚を健康に保つ働きをしてくれるビタミンB6。ビタミンB2はブロッコリー・大豆・いんげん・とうもろこし等に含まれ、ビタミンB6はブロッコリー、大豆等に含まれています。
いんげんのカッテージチーズサラダ アーモンド風味
ビューティポイント
さやいんげんには皮膚の新陳代謝を促し、ニキビや肌あれを予防するビタミンB2が豊富に含まれるほか、ニキビを悪化させる活性酸素を除去するビタミンCも含まれ、ニキビ跡予防にもなる食材です♪ また、リジンという必須アミノ酸が多く含まれ、ニキビの大敵であるストレスを解消する作用があり、肌を整えるはたらきも。
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材料
| （1人分） | |
|---|---|
| さやいんげん 6本 | カッテージチーズ 大さじ2 |
| アーモンド 2粒 | 塩 少々 |
| お好みでドライマンゴー 1/3枚 | |
作り方
- さやいんげんは水洗いをし、軸側を少し切り落として一口大（約2㎝）に切り、塩を軽くまぶす。
耐熱用ラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し（500Ｗで約30秒）、水分をふきとり冷ましておく。
- アーモンド、ドライマンゴーをみじん切りにする。
- ボウルにさやいんげんと2、カッテージチーズを入れ、混ぜ合わせる。味が薄い場合は、塩で味をととのえる。
- ○ポイント
・さやいんげんは、塩でしんなりさせ、電子レンジで加熱すると素材の味が引き立ちます♪
・カッテージチーズがパサパサして和えにくい場合は、少量の水を足してみて。
・アーモンドは、塩味のついたおつまみ用でもOK。
・カッテージチーズの代わりに、サワークリームでも代用可★
プロフィール
Kaeさん
【今回のレシピ作成担当】
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。 レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【Kae's美容 レシピ】でも簡単美容レシピを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
フードマイスター
ベジフルビューティーアドバイザー
【日本フードマイスタースクール】理事長
出張シェフ、料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理は独学、食べ歩き、イタリアフィレンツェなどで学ぶ。アンチエイジングイタリアン＆ビューティーメニュー＆フルーツを専門にしており、インナービューティーレシピを日々研究中。美容には特にこだわり、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。