大人のニキビ対策
大人のニキビはビタミンB群不足によって生じた毛穴の詰まりによる皮脂の滞留と炎症が原因。つまり、大人のニキビを予防するには、毛穴の詰まりを解消し、過剰な皮脂分泌を抑制することが大切。そのために欠かせない栄養素は“成長のビタミン”といわれるビタミンB2と皮膚を健康に保つ働きをしてくれるビタミンB6。ビタミンB2はブロッコリー・大豆・いんげん・とうもろこし等に含まれ、ビタミンB6はブロッコリー、大豆等に含まれています。
大豆のサモサ風
ビューティポイント
「畑の肉」とも言われる大豆には良質のたんぱく質に加え、皮膚の新陳代謝を促し、皮脂の分泌をおさえるビタミンB2や、抵抗力を強めるビタミンＢ6をたっぷり含みます。また、大豆イソフラボンには皮脂を分泌する男性ホルモンを抑制し、ホルモンバランスを調節してくれます。さらに、大豆オリゴ糖は大腸まで消化されずに届き、ビフィズス菌を増殖し、腸内環境を整えてくれるため、体内の老廃物・腸内環境が原因である大人のニキビケアには最適な食材なのです♪
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材料
| （1人分） | |
|---|---|
| 大豆の水煮 50ｇ | 玉ねぎのみじん切り １/４個分 |
| にんにくのみじん切り １かけ分 | Ａ）カレー粉 小さじ１/２ ケチャップ 小さじ１ クミンパウダー、ガラムマサラなど好みの スパイス 少々 |
| 塩・こしょう 少々 | オリーブ油 少々 |
| シュウマイの皮 ６枚 | 小麦粉 少々 |
作り方
- 大豆、玉ねぎ、にんにくをオリーブ油でよく炒める。
- 大豆をフォークなどで潰すようにしながら、１とＡをよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- シュウマイの皮に２を、1/６量ずつのせる。三角に折りたたみ、水溶き小麦粉を塗り、ぴったりとじる。もしくは、四辺に水溶き小麦粉を塗り、４つの角を中央で合わせてぴったりとじる。
- オーブントースターで、カリッとするまで焼く。
- ○ポイント
・他にも、ピーマンやコーンなど、お好きな野菜を何でも入れてＯＫ！
・カレー粉やスパイスはお好みで加減してみて。
・オーブントースターで焼くとき、アルミホイルをかぶせると焦げ防止に。
プロフィール
みるまゆさん
【今回のレシピ作成担当】
一男一女の母。玄米菜食大好き♪ 無理せず楽しく、ゆるやかベジ生活を送っています。レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ】でも簡単ヘルシー料理＆スイーツを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
フードマイスター
ベジフルビューティーアドバイザー
【日本フードマイスタースクール】理事長
出張シェフ、料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理は独学、食べ歩き、イタリアフィレンツェなどで学ぶ。アンチエイジングイタリアン＆ビューティーメニュー＆フルーツを専門にしており、インナービューティーレシピを日々研究中。美容には特にこだわり、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。