大人のニキビ対策
大人のニキビはビタミンB群不足によって生じた毛穴の詰まりによる皮脂の滞留と炎症が原因。つまり、大人のニキビを予防するには、毛穴の詰まりを解消し、過剰な皮脂分泌を抑制することが大切。そのために欠かせない栄養素は”成長のビタミン”といわれるビタミンB2と皮膚を健康に保つ働きをしてくれるビタミンB6。ビタミンB2はブロッコリー・大豆・いんげん・とうもろこし等に含まれ、ビタミンB6はブロッコリー、大豆等に含まれています。
ブロッコリーのイタリアンパスタサラダ
ビューティポイント
ブロッコリーは、ビタミンB2・ビタミンB6をたっぷり含んでいるので、皮膚や粘膜の抵抗力を強める作用があり、またニキビ跡の予防にも効果的なビタミンCがレモンの約2倍、レタスの27倍含まれています。食物繊維も豊富で、老廃物を排出するはたらきもある野菜です♪ なお、ブロッコリ−のビタミンCは熱に弱いため、3分程度の少ない時間でかためにゆでるか、水洗いして水分は切らずにラップをして電子レンジで加熱すると、ビタミンCの損失を防ぐことができます♪
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材料
| （1人分） | |
|---|---|
| ブロッコリー １/４株 | ショートパスタ 20ｇ |
| グレープフルーツ １/４個 | ＥＶオリーブオイル 小さじ１ |
| Ａ） にんにくのすりおろし 小さじ１/２ バルサミコ酢 小さじ１ 塩・こしょう 少々 |
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作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
グレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出し、半分に切る。 - 塩（分量外）を入れた熱湯でパスタを表示時間どおりゆでる。
ゆで上がる約３分前にブロッコリーを加え、ザルにあけて水を切る。 - ２にオリーブオイルをかけ、ざっと混ぜてよく冷やし、食べる直前にＡと和える。
- ○ポイント
・ショートパスタはお好みのもので。
・バルサミコ酢がなければ、米酢でもＯＫ。
プロフィール
みるまゆさん
【今回のレシピ作成担当】
一男一女の母。玄米菜食大好き♪ 無理せず楽しく、ゆるやかベジ生活を送っています。レシピブログで活躍中のほか、自身のブログ【おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ】でも簡単ヘルシー料理＆スイーツを紹介しています。
鈴木あさみ【監修】
フードマイスター
ベジフルビューティーアドバイザー
【日本フードマイスタースクール】理事長
出張シェフ、料理教室運営、レシピ執筆、メニュー開発、フードイベント主催など幅広く活動中。料理は独学、食べ歩き、イタリアフィレンツェなどで学ぶ。アンチエイジングイタリアン＆ビューティーメニュー＆フルーツを専門にしており、インナービューティーレシピを日々研究中。美容には特にこだわり、体の中から健康に＆キレイになれるようなレシピにこだわっている。ブログも日々更新中。